３／２０の記事更新以来、まる２週間投稿を休んでいました。 実は、この２週間あまり「うつ」の状態になっていました。Takahashiyoshitsunaさん、クレさんたちには、ご心配おかけしまして、すみませんでした。また、コメント頂きありがとうございました。こ…

Takahashiyoshitsunaさんという方のブログについて、以前「感銘を受けたブログ」という記事を、文章だけ引用させていただきました。やっとリンク！？の仕方が分かりました(笑)ので、遅ればせながら、わたしが感銘を受けたTakahashiyoshitsunaさんのブログを…

最近話題のカリフォルニア発の〇ルーボトルコーヒーというカフェ。店内もシンプルで趣味がよく、いい感じです。 ハンドドリップをお客さんに見せながら、淹れたてをアピール。焙煎機を稼働させコーヒー工場という雰囲気。行列に並んでまで、コーヒーを飲みた…

今回は、わたしが開業するカフェＳｈａｒｏｎのかたちについて。 わたしが「うつ」の状態になったとき、なぜか突然思いつき、昔よく行ったダム湖に行きました。そして、そのダム湖に流れ込んでいる川が、とてもきれいな川であることに、今更ながらに気づきま…

わたしは、過去に３度ほど「うつ」状態になったときがあります。 その時々に、「うつ」から離脱できたきっかけというのがありました。そのひとつが、断捨離でした。 わたしが、「うつ」の状態になったとき、片づけるということが全く出来なくなりました。 気…

おととしの５月、４６歳という若さで、突如心不全で亡くなられた吉村秀樹さん。bloodthirsty butchersというバンドのボーカル・ギターを担当していた方です。 とあるギター雑誌で読んだ記事が気になり、その夜、ＹｏｕＴｕｂｅで、bloodthirsty butchersで検…

先日、亡くなられたシーナ＆ロケッツのボーカリストであるシーナさん。 亡くなられる２週間前ぐらい前に、バーでレモンティーを爆音でかけてもらいながら、シナロケの話でマスターとなぜか盛り上がっていました。 その直後の訃報に、本当にショック受けまし…

自己嫌悪です。 うちの長男、夜中２時頃まで騒ぎ続け、寝付いたと思うと一時間後には起きては大騒ぎというのが一週間ほど続いていました。 寒いのに、廊下に出て駆け出したり、台所に行ってごみをあさったり、風邪ひいている弟の布団にもぐりこんだり・・・…

長岡亮介さんが、好きです。 彼はギタリストです。東京事変というバンドでギターを弾いていたそうですが、わたしは当時東京事変をほとんど聴いていませんでした。 ある晩、偶然ＹｏｕＴｕｂｅで彼に出会いました。なぜ彼にたどり着いたのか覚えていません。…

コーヒーを飲みながら音楽を聴くのが好きです。わたしの好きな音楽は、ロックです。 しかし、世の中ロックを受け付けない人がいます。わたしの嫁が、そんな人です(笑)。エレキギターの音が、嫌いなんだそうです。 ミディアムテンポやポップなロックナンバー…

自宅の自分の部屋に、カウンターを作りました。といっても、うちの長男が破壊！したカラーボックス２つの上に、以前ＤＩＹで作ったウッドデッキの残りの２×４の木材乗せて、軽く固定しただけのものですが・・・。 破壊されたカラーボックスの裏板を取り外し…

Ｓｈａｒｏｎで最終的に何をするのか（夢）は、このブログの最初のページにあるとおり「食、宿泊、音楽、遊びの提案をし、多くの人にとっての楽しみの場（村）の創造を実現する。」ことです。 これについては相変わらず、頭の中にアイデアが渦巻いていますが…

わたしの「コーヒーグッズ」続きです。 ポット「サーモス」 →これも、２０年前におふくろにもらったものです。ハリオを同じくステンレスの質感がやはり好きです。 フレンチプレス「ハリオ」 →迷いに迷って、これにしました。でも、ピカピカのステンレスって…

今回は、私が実際使っている「コーヒーグッズ」を紹介します。 コーヒーケトル「ハリオ ヴォーノ」 →ブログでも書きましたが、雑誌で渋いバリスタさんが使っていて、ひとめぼれです。ステンレスの質感が大好きです。 くすんだステンレスも、洗ってふきんで丁…

今回は、コーヒーの味について。 わたしが、ひどい「うつ」状態になったとき、コンビニの弁当でも松坂牛のすきやきでも同じ味がしました。 砂をかんでいるような味なんです。唾液がまったく出なくなりました。下が硬直し、口の中が苦い味に終始包まれます。 …

わたしのブログに、★を付けてくれた方のブログの一説です。（勝手に引用してすみません。コメント等メッセージの送りかたが、わかりませんでした。） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ みんなが 「色んな人がいて…

今回は、フランスのコーヒー事情についてです。 フランスといえば、カフェオレ。いや、フランスといえばワイン。 そもそもフランスで食事中の飲み物といえば、ワインだったそうです。朝食時にワインも当たり前。このあたりが、フランスについていけないわた…

連載！？しています「コーヒーについて」は、一度お休みします。 わたしのブログにスターを付けてくれた方で、現在フランス在住の方がいらっしゃいます。 今まで縁のなかったフランスという国に、興味が湧いてきました。 わたしにとって、インターネットの面…

わたしが、忙しい朝に淹れているフレンチプレスでの手順です。 ①お湯を沸かし、フレンチプレスにお湯を注ぎます。 ②コーヒーメーカーについているミルでコーヒー豆を粉にします。 ③フレンチプレスのお湯をカップに移し替えます。 ④フレンチプレスにコーヒー…

今回は、コーヒーに淹れ方について。 わたしはサラリーマンです。毎朝、嫁とこどもの朝食を作ったりしているわたしは、正直ペーパードリップでコーヒーを淹れている時間が平日はありません。 そんな忙しい平日の朝は、フレンチプレスでコーヒーを淹れていま…

先日、会社の大先輩（６０を超えて嘱託の社員です。）が、寒い中倉庫で作業していたので、「寒いでしょうから、コーヒー持ってきました」と言い、氷を入れずキンキンに冷やしておいたアイスコーヒーを渡しました。 「おー、サンキュー！」と言って口に含んだ…

毎日なにげなく飲んでいたコーヒー。しかし、淹れ方ひとつで、こんなにもおいしいのか（味として、おいしいだけではないんでしょうね）と思いました。 それから、コーヒーの魅力にとりつかれています。 コーヒー豆を保存しているキャニスターを開けた時にす…

その雑誌にはコーヒーを淹れるための素敵なグッズ・正しいコーヒーの淹れ方・東京の最先端のコーヒーショップの紹介が掲載されていました。 そのひとつひとつを食い入るように、見ている自分に気づき、なぜだか本屋の中で涙が出そうになりました。 ４０過ぎ…

わたしにとって、コーヒーとはちょっとだけ特別な意味をもっています。 仕事や家庭（発達障害の長男のことなど）で、悩んでいたわたしは、お医者さんに「うつ」と診断されました。 人と話をするのが、ほんとうにわずらわしく人間恐怖症になりました。新聞を…

はじめまして、Ｓｈａｒｏｎという名のカフェを開業しようと日々画策している者です。 諸事情がありまして、何年後に開業かは分かりません。急転直下、今年中に開業するかもしれません。 なぜ、Ｓｈａｒｏｎを始めたいか（目的）。 ・コーヒーの世界に魅了さ…